虾作为我们日常生活中，吃的很多的一种鲜味儿，虾是一种**的食材，虾壳富含营养，虾肉又嫩滑无比。今天教大家的鲜虾做法，那就是水煮虾，相信很多人吃过，但是不知道是怎么做的，今天我就将水煮虾的做法教给大家!
食材：
鲜虾500克，鱼豆腐，火锅底料，葱姜蒜，鸡精和盐，干辣椒，香菜
做法：
1.准备原料。虾挑去虾线，剪去虾须。
2.鱼豆腐从中间切成两块。
3.锅中放油烧热，将虾下入油锅。
4.待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出。
5.鱼豆腐放入加了油的平底锅中，两面煎至焦黄。
6.炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒(剩几根干辣椒备用)和一半的麻椒炒出香味。
7.加入火锅底料炒香。倒入少量开水。
8.待水倒入锅中继续烧开后，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐。
9.煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。
10.另起一锅倒入少许油烧热至昌烟。将烧热的油倒在麻椒和干辣椒上次香。
11.洒上白芝麻和香菜即可上桌。
以上就是水煮虾的做法，大家自己在家里做的时候，盐可适当放，底料是咸的，所以盐的量要根据自己口味加减。虾和鱼豆腐都已提前煎熟，不要煮的时间太长。
